Quentão ClássicoVinho quente com maçã verde e cascas de laranja, finalizado com cremosa gemada adoçada com mel.R$ 30,00
Signature ChoconhaqueAveludado e reconfortante, a nossa receita une o mais puro chocolate cremoso com notas amadeiradas do conhaque. Finalizada com um toque sutil de especiarias para aquecer as noites mais frias.R$ 35,00
Irish coffeeO clássico coquetel irlandês combina a intensidade do café expresso com a suavidade do whisky, leve toque de açúcar e uma coroa de creme aveludado.R$ 40,00
Velvet MintUma experiência cremosa e envolvente. O Velvet Mint une licor de menta, chocolate branco e creme de leite em uma composição sedosa e sofisticada. A textura aveludada da albumina transforma o cocktail em uma sobremesa líquida.R$ 39,00
MaliInspirado em sabores botânicos e contemporâneos, apresenta gin infusionado em erva-mate do sul do Brasil combinado ao floral do hibisco e à suavidade da baunilha caribenha. O toque cítrico do limão tahiti e a complexidade da Angostura finalizam a experiência, servida com defumação.R$ 45,00
Fogo CaiçaraVibrante e provocante, mistura notas cítricas, picantes e refrescantes com o toque quente e especial do licor Fire. Um cocktail de personalidade intensa, pensado para surpreender no primeiro gole.R$ 42,00
Bourbon AffairClássico, intenso e marcante. Traz a robustez do whisky bourbon equilibrada pela doçura especiada de torta de maçã e pela acidez do limão. A albumina proporciona uma espuma elegante e textura refinada.R$ 45,00
FunGin e notas cítricas de tangerina, finalizado com algodão-doce que lembra as cores suaves de um pôr do sol refletido no copo.R$ 42,00
BellagioRefrescante e sofisticado, combina a leveza do gin com notas cítricas do limoncello e a intensidade tropical do maracujá. Finalizado com água tônica e zest de limão siciliano.R$ 45,00
TradicionalO clássico brasileiro em sua essência: limão fresco (ou frutas da estação à escolha), açúcar e destilado à escolha, preparados de forma autêntica.R$ 32,00
BananinhaUma releitura tropical da clássica Caipirinha, combinando licor fino de banana com limão fresco e finalizada com chips de banana desidratada.R$ 36,00
Jambu com FrutasUma combinação brasileira e surpreendente. A base de jambu traz sensações únicas ao paladar, enquanto as frutas equilibram frescor, acidez e intensidade aromática.R$ 36,00
Mango SpicyExótica e intensa, mistura a doçura da manga com um leve toque picante da pimenta. Preparada com cachaça com jambu, limão tahiti e finalizada com chips de manga desidratada.R$ 40,00
Rústica - RapaduraUma releitura rústica da clássica caipirinha, combinando o sabor do sertão, o limão-rosa, a picância do gengibre e o dulçor da rapadura.R$ 40,00
NegroniO perfeito equilíbrio mundial entre gin, vermute tinto e Campari, resultando em um perfil de amargor sutil, notas herbais e dulçor de final longo.R$ 45,00
Whisky SourUne a intensidade do whisky à acidez do limão e à suavidade do açúcar, enquanto a albumina proporciona uma espuma cremosa e textura aveludada.R$ 46,00
Moscow MuleRefrescante e levemente picante, combina vodka, limão e uma exclusiva e aerada espuma artesanal de gengibre.R$ 39,00
PenicillinIntenso e sofisticado, combina whisky, limão, mel e gengibre em uma mistura equilibrada entre potência, frescor e doçura.R$ 38,00
MojitoRefrescante e leve, combina rum branco, folhas de hortelã frescas, limão e água com gás.R$ 38,00
Sex on the BeachFrutado e descontraído, combina vodka, licor de pêssego, suco de laranja e cranberry.R$ 38,00
Dry MartiniÍcone da coquetelaria clássica, destaca a pureza e a sofisticação do gin harmonizado de forma sutil com vermute seco.R$ 38,00
CosmopolitanElegante e contemporâneo, combina vodka, licor de laranja, cranberry e limão fresco.R$ 42,00
BoulevardierElegante e intenso, combina whisky, Campari e vermute tinto em uma composição amarga, aromática e sofisticada.R$ 46,00
Gin TônicaLeve, refrescante e aromático. A combinação clássica do gin com água tônica de alta qualidade.R$ 36,00
Xeque-MateInspirado na icônica combinação brasileira de chá-mate, rum e um toque cítrico e refrescante de limão.R$ 38,00
Old FashionedClássico e sofisticado, combina whisky, açúcar e Angostura bitters em uma composição aromática, encorpada e equilibrada.R$ 46,00
JäguerbombIntenso e energético, combina o sabor marcante e complexo do licor de ervas com energético Red Bull.R$ 45,00
Carajillo 43Elegante e envolvente, une a intensidade do café espresso extraído na hora à doçura aromática do Licor 43.R$ 45,00
Aperol SpritzLeve, refrescante e extremamente equilibrado. Combina Aperol, espumante, água com gás e uma fatia de laranja.R$ 40,00
MargueritaRefrescante e vibrante, combina tequila, licor de laranja e limão em um equilíbrio perfeito.R$ 42,00
Espresso MartiniIntenso e sofisticado, combina vodka, licor de café e espresso em uma mistura marcante.R$ 45,00
FitzgeraldElegante e intenso, combina whisky, Campari e vermute tinto em uma composição amarga.R$ 42,00
Ostras & MangoOstras frescas servidas com delicado vinagrete de manga, pimentões coloridos, cebola roxa, especiarias, toque de conhaque, limão e azeite de oliva extravirgem.R$ 60,00
Arancini (3 unidades)Tradicionais bolinhos de risoto recheados com camarão, empanados em farinha panko e acompanhados de cremoso aioli de limão siciliano.R$ 62,00
Steak TartareMiolo de alcatra in natura, cuidadosamente cortado na ponta da faca, temperado com mostardas Dijon e L'Ancienne, alcaparras, cebola roxa e especiarias da casa. Acompanha chips de batata-doce roxa e ovos de codorna.R$ 70,00
DadinhoDadinho de tapioca preparado com queijo coalho, crocante por fora e macio por dentro, servido com cebola caramelizada.R$ 45,00
Mini Hambúrguer (3 unidades)Mini hambúrguer servido em pão brioche de fermentação natural de 48 horas, com queijo brie, cogumelos salteados no azeite, rúcula, cebola caramelizada e maionese defumada.R$ 68,00
Bruschetta de Burrata (3 unidades)Baguete italiana de fermentação natural coberta com tomates holandeses confitados, pesto de manjericão e delicado creme de burrata.R$ 45,00
Burrata EmpanadaBurrata de búfala envolta em massa folhada crocante, servida com baguete italiana de fermentação natural, tomate confit e pesto de manjericão.R$ 68,00
Rosbife com Creme de BurrataMignon selado com ervas frescas, fatiado artesanalmente e servido com alcaparrones e creme de burrata. Servido frio.R$ 68,00
Steak TartufiAncho grelhado e servido em tiras, acompanhado de molho cremoso de gorgonzola e cogumelos Paris e Shiitake, finalizados com um delicado toque de trufa.R$ 95,00
Honey BrieMini queijo brie envolto em massa folhada dourada, servido com mix de castanhas caramelizadas no mel aromatizado com alecrim e tomilho, acompanhado de favo de mel.R$ 90,00
Ceviche & ChipsRefrescante e vibrante, combina frutos do mar (salmão, mexilhão, lula e polvo) marinados em limão, cebola roxa e temperos frescos, finalizados com chips de banana-da-terra crocantes.R$ 48,00
Copo de Frios e Mix de CastanhasSeleção de queijos, salame hamburguês, frutas da estação e mix de castanhas cuidadosamente harmonizados.R$ 45,00
Choripan de PolvoPão estilo choripan recheado com polvo cozido em vinho branco e especiarias, maionese defumada, tomate-cereja confitado, pimenta biquinho e vinagrete de pimentões e cebola roxa.R$ 48,00
Ancho com LegumesPrime rib bovino grelhado e servido com seleção de mini legumes frescos da estação.R$ 90,00
Costela com Pão SírioCostela bovina assada lentamente por 6 horas, servida com seu próprio molho reduzido e pão sírio artesanal.R$ 90,00
Risoto com DenverDenver steak grelhado e suculento, acompanhado de risoto de alho-poró cremoso, finalizado com ervas frescas.R$ 105,00
Tornedor de MignonTornedor de mignon selado, servido ao molho demi-glace, acompanhado de purê de batata-salsa e legumes confitados.R$ 120,00
Nhoque ao Creme de GorgonzolaNhoque artesanal leve e macio, envolvido em um aveludado e marcante molho de queijo gorgonzola com toque de manteiga e creme de leite fresco.R$ 95,00
Pavlova com Frutas VermelhasMerengue delicadamente crocante, recheado com creme de mascarpone, chantilly e frutas vermelhas.R$ 52,00
Ferrero RocherEsfera de chocolate recheada com creme de avelã, avelãs crocantes, xerém de amendoim, bombom Ferrero Rocher e sorvete de baunilha.R$ 45,00
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